Vatnakarsi
Vatnakarsi er notaður til skreytinga í salöt og á smurt brauð. Einnig er gott að strá honum yfir súpur og sósur eftir matseld en hann missir bragðið við suðu. Einstaklega góður í kartöflu-, eggja- og grænmetissalöt. Vatnakarsinn er skyldur sinnepi og hefur bragðeiginleika þess.
Vatnakarsinn er einstaklega vítamínríkur og þá sérstaklega af K-vítamíni, C-vítamíni, A-vítamíni og B-vítamíni og hlaðinn andoxunarefnum.
Vatnakarsinn er seldur í afgreiðslu Lambhaga og eftir pöntunum.
Þú getur fengið Vatnakarsann í:
- 120 – 140 g pappírspotti – þar sem plantan er lifandi fersk – hægt er að nýta hana strax eða veita henni framhaldslíf í þínum eigin garði
Innihaldslýsing per 100g:
- Orka: 134 kj / 32 kcal
- Prótein: 2,6 g
- Fita: 0,7 g
- Fitusýrur:
- Mettaðar 0,1 g
- Ómettaðar 0,1 g
- Kólesteról: 0 mg
- Kolvetni: 5.5 g
- Viðbættur sykur: 0g
- Trefjar 1,1 g
- Vatn 89%